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SUMMARY:Formation organoleptique
DESCRIPTION:Formation organoleptique ou « initiation à l'analyse sensor
 ielle ».\nFormation gratuite\, exclusivement réservée aux adhérents d
 u GABI\nProgramme :\n- Descriptif de nos 5 sens avec leurs utilisations d
 ans l'analyse sensorielle.\n- Les 5 saveurs et présentation de l'éventa
 il des arômes.\n- indicateurs de vieillissement et de dégradation du mi
 el.\n- étude d'une fiche d'analyse d'un miel.\n- présentation et descri
 ptif des caractéristiques physico-chimiques du miel.\n- Contrôle de la 
 cristallisation du miel.\n- dégustation d'environ 10 miels monofloraux\,
 \npour chaque miel :\nDégustation à l'aveugle\, présentation de la fle
 ur et période de fleuraison\, caractéristiques organoleptiques\, et car
 actéristiques physico-chimiques.\nFormation d'environ 3h pour max 12 per
 sonnes.
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